Orzeźwiająca zupa owocowa – smaki dzieciństwa :)

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

 

W ramach odczarowania pogody postanowiłem podzielić się z Wami przepisem, który “pojawia się” na naszym stole każdego lata 🙂  Zupa owocowa jest nieoceniona w upalne dni – przynosi ochłodę, robi się ją zadziwiająco szybko i pasuje praktycznie na każdy posiłek 🙂 Jeżeli chodzi o owoce dowolność jest naprawdę duża – ja do poniższej podstawy często dodaję porzeczkę lub pokrojone w plasterki jabłko. 

 

Składniki na duży garnek:

 

– 2l wody
– 500g truskawek
– 500g wiśni (u Nas mrożone)
– ok. 220g ksylitolu – ilość zależy od tego jakich użyjecie owoców
– ok. 50g mąki ziemniaczanej
– makaron bezglutenowy – ryżowy/kukurydziany, u Nas świderki 🙂
– świeże owoce do przyozdobienia – jeżyny, borówki – to co lubicie 
– kilka listków mięty

 

 

Przygotowanie:

 

  1. Odszypułkować truskawki, rozmrozić wiśnie. 
  2. Owoce przełożyć do garnka, zalać dwoma litrami wody i gotować przez kilka minut. 
  3. Stopniowo dodać ksylitol lub Wasze ulubione słodzidło – sprawdzajcie smak na bieżąco 🙂
  4. ok. 50g mąki ziemniaczanej wsypać do szklanki, zalać zimną wodą i dokładnie wymieszać.
  5. Powstały płyn wlać do zupy i dokładnie wymieszać. Zupa powinna przyjąć delikatnie “kisielową” konsystencję. W tym momencie możecie wyłączyć gaz/płytę.
  6. Zupę pozostawić do przestudzenia, a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin – moim zdaniem im chłodniejsza tym lepiej smakuje 🙂
  7. Ugotować makaron i położyć go na dno głębokiego talerza. Talerz uzupełnić zupą, wsypać świeże owoce i przyozdobić miętą. Gotowe, smacznego 🙂 
Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Powiązane posty

Domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe

W tym wpisie znajdziecie bardzo prosty przepis na masło orzechowe, które możecie przygotować w domowym zaciszu. Sam, tak jak zapewne większość z Was kupowałem je jako gotowy produkt – niestety mimo plusów (chociażby wygody zakupu), ma ono w sobie również sporo minusów….

Masło klarowane

Masło klarowane

Prosty, domowy przepis na idealne masło klarowane, które jest przyjacielem każdego domorosłego wielbiciela kulinariów 😉



1 wspomnienie o “Orzeźwiająca zupa owocowa – smaki dzieciństwa :)”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *