Domowe ciasto dyniowe na marmurowej blacie, posypane cukrem i orzechami.

Jak zrobić szybkie ciasto dyniowe?

Szybkie ciasto dyniowe to aromatyczny, mięciutki i przepyszny deser, który zachwyci każdego miłośnika sezonowych smaków. To wilgotne i pyszne ciasto, które dzięki dużej ilości puree z dyni długo zachowuje świeżość i ma piękny pomarańczowy kolor. Jest jednym z najlepszych wypieków dyniowych, jakie możesz przygotować!

Przepis jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy. Możesz je wzbogacić startą skórką z cytryny lub pomarańczy, jeśli lubisz cytrusowe nuty, a na koniec oprószyć cukrem pudrem dla dodatkowego uroku.

Parametr	Wartość
Czas przygotowania	15 minut
Czas pieczenia	50-60 minut
Ilość porcji	8
Kaloryczność (na porcję)	320 kcal
Białko (na porcję)	5g
Tłuszcze (na porcję)	12g
Węglowodany (na porcję)	48g
Poziom trudności	łatwy
Specjalna dieta	możliwa wersja fit

Składniki

Na ciasto:

400 g puree z dyni (można użyć gotowego lub przygotować samodzielnie)
250 g mąki tortowej
200 g cukru (lub erytrolu/cukru trzcinowego w wersji fit)
3 jajka
120 ml oleju roślinnego (rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli

Do dekoracji (opcjonalnie):

cukier puder
pestki dyni
posiekane orzechy włoskie

Przygotowanie szybkiego ciasta dyniowego

Przygotowanie składników: Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę na ciasto (ok. 22 cm średnicy) wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce wymieszaj dokładnie puree z dyni z jajkami, olejem roślinnym i ekstraktem z wanilii.
Łączenie składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę tortową z cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cynamonem, przyprawą do piernika i solą.
Łączenie składników: Suche składniki stopniowo dodawaj do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.
Pieczenie: Ciasto przelej do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 50-60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Dekoracja: Jeśli chcesz, oprósz ciasto cukrem pudrem lub posyp pestkami dyni i orzechami włoskimi.

Zobacz: Jak zrobić keto sernik z mascarpone i masłem orzechowym?

Czy wiesz, że…

Dynia, będąca głównym składnikiem tego ciasta, jest bogata w beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Dodatkowo, dzięki dużej zawartości wody i błonnika, dynia pomaga w utrzymaniu prawidłowego trawienia.

Jak podawać szybkie ciasto dyniowe?

Klasyczny sposób podania: Podawaj ciasto pokrojone w kwadraty lub trójkąty, posypane cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, szczególnie w jesienne popołudnia.

Elegancka wersja na przyjęcie: Wytnij ciasto w mniejsze kawałki i udekoruj bitą śmietaną, karmelowym sosem i prażonymi pestkami dyni. Możesz podać z kieliszkiem likieru pomarańczowego lub musującym winem.

Codzienna wersja: Świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je wzbogacić łyżką jogurtu naturalnego lub twarożku. To doskonała propozycja na drugie śniadanie do pracy lub szkoły.

Przechowywanie i odgrzewanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz je lekko podgrzać w piekarniku (150°C przez 5-10 minut) przed podaniem.

Praktyczne wskazówki

Test gotowości: Ciasto jest gotowe, gdy po wbiciu drewnianego patyczka w środek wychodzi on suchy.
Puree z dyni: Jeśli przygotowujesz puree samodzielnie, upiecz kawałki dyni w piekarniku, a następnie zmiksuj na gładką masę.
Wersja fit: Zmniejsz ilość cukru lub zastąp go erytrolem, a mąkę pszenną możesz częściowo zamienić na pełnoziarnistą.
Dodatki smakowe: Eksperymentuj z dodatkami – możesz dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, imbir czy kardamon.
Forma do pieczenia: Jeśli nie masz okrągłej formy, możesz użyć prostokątnej – ważne, aby miała podobną pojemność.
Równomierne pieczenie: Aby ciasto równomiernie się upiekło, możesz po 30 minutach przykryć je folią aluminiową.
Test świeżości: Ciasto będzie najsmaczniejsze następnego dnia, gdy smaki się połączą.
Mrożenie: To ciasto doskonale znosi mrożenie – możesz je przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Zobacz: Jak zrobić keto sernik z malinami?

Alternatywne składniki

Mąka tortowa: Można zastąpić zwykłą mąką pszenną lub mieszanką mąki pszennej i pełnoziarnistej (w proporcji 3:1).
Cukier: W wersji fit można użyć erytrolu, ksylitolu lub miodu (pamiętaj o zmniejszeniu ilości płynów).
Olej roślinny: Można zastąpić roztopionym masłem lub olejem kokosowym.
Jajka: W wersji wegańskiej możesz użyć zamienników jajek (np. 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody na 1 jajko).

Szybkie ciasto dyniowe to idealny wybór, gdy chcesz zaskoczyć gości pysznym deserem lub podarować sobie chwilę przyjemności. Jego przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu, a efekt zachwyca aromatem i wilgotnością. Spróbuj koniecznie tego prostego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego ze zwykłych składników!