Szybkie ciasto czekoladowe to idealny przepis dla wszystkich miłośników słodkości, którzy nie chcą spędzać godzin w kuchni. To wilgotne, mocno kakaowe ciasto z polewą czekoladową zachwyci nawet najbardziej wymagających łasuchów.
Przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga użycia miksera – wszystkie składniki wystarczy wymieszać łyżką. Ciasto zachowuje świeżość na długo, a jego mięciutka konsystencja sprawia, że smakuje wyśmienicie nawet po kilku dniach. Można je również przekroić i przełożyć kremem lub owocami sezonowymi.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas pieczenia | 40-50 minut |
| Ilość porcji | 8 |
| Kaloryczność (na porcję) | 320 kcal |
| Poziom trudności | łatwy |
| Specjalna dieta | brak |
Składniki
Na ciasto:
- 200 g mąki tortowej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 2 jajka
- 100 ml oleju rzepakowego
- 100 ml mleka
- 100 ml wrzącej wody
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Na polewę czekoladową:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
Przygotowanie szybkiego ciasta czekoladowego
- Przygotowanie suchych składników: Mąkę tortową przesiej do miski razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką do połączenia składników.
- Dodanie mokrych składników: W drugiej misce połącz jajka, olej rzepakowy i mleko. Wrzącą wodę wymieszaj z kawą rozpuszczalną i dodaj do reszty składników.
- Łączenie składników: Mokre składniki wlej do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.
- Pieczenie: Gotowe ciasto wylej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175°C przez 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Studzenie: Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i zostaw do wystudzenia.
- Przygotowanie polewy: Śmietankę podgrzej mocno, dodaj pokrojoną czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Dekorowanie: Wystudzone ciasto polej przygotowaną polewą czekoladową i rozsmaruj ją równomiernie po całej powierzchni.
Czy wiesz, że…
Dodatek kawy do ciasta czekoladowego nie nadaje mu kawowego smaku, ale wzmacnia aromat kakao, dzięki czemu ciasto smakuje bardziej „czekoladowo”. To sekret wielu profesjonalnych cukierników!
Jak podawać szybkie ciasto czekoladowe?
Klasyczny sposób podania: Pokrój ciasto na kwadratowe kawałki i podawaj z filiżanką mocnej kawy lub szklanką mleka. Idealne na popołudniową przekąskę.
Elegancka wersja na przyjęcie: Dodaj świeże maliny lub truskawki i listki mięty. Możesz posypać ciasto płatkami migdałów lub startą czekoladą dla efektu wizualnego.
Codzienna wersja: Podawaj ciasto bez dodatków – jego bogaty smak nie wymaga ulepszeń. Świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie do szkoły lub pracy.
Przechowywanie i odgrzewanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Można je też zamrozić na okres do miesiąca. Jeśli chcesz podać je na ciepło, podgrzej w mikrofalówce przez 15-20 sekund.
Praktyczne wskazówki
- Test gotowości: Ciasto jest gotowe, gdy po wbiciu suchego patyczka w środek wychodzi on czysty. Jeśli przykleja się do niego ciasto, potrzebuje jeszcze kilku minut pieczenia.
- Równomierne pieczenie: Aby ciasto równomiernie się upiekło, przed włożeniem do piekarnika lekko postukaj formą o blat, by usunąć pęcherzyki powietrza.
- Alternatywa dla kawy: Jeśli nie masz kawy rozpuszczalnej, możesz użyć kawy zbożowej lub po prostu zwiększyć ilość kakao o łyżkę.
- Forma do pieczenia: Najlepiej użyć tortownicy o średnicy 22-24 cm. Jeśli nie masz papieru do pieczenia, możesz wysmarować formę masłem i oprószyć mąką.
- Polewa: Aby polewa była bardziej błyszcząca, dodaj łyżeczkę masła podczas podgrzewania śmietanki z czekoladą.
Alternatywne składniki
- Mąka tortowa: Można zastąpić zwykłą mąką pszenną, ale ciasto będzie nieco mniej puszyste
- Olej rzepakowy: Można użyć roztopionego masła dla bogatszego smaku
- Gorzka czekolada: Można zastąpić mleczną czekoladą, ale polewa będzie słodsza
- Śmietanka kremówka: W wersji wegańskiej można użyć mleka kokosowego
Szybkie ciasto czekoladowe to niezawodny przepis, który zawsze się udaje i zachwyca swoim smakiem. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować pyszny deser, który zadowoli całą rodzinę!
Super przepis! Uwielbiam szybkie ciasta, a czekoladowe to moje ulubione. Na pewno spróbuję!
Super przepis! Czekoladowe ciasto zawsze się sprawdza na każdą okazję. Z chęcią wypróbuję!