Sałatka z pora to smakowity dodatek do mięsa i ryb, który sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po imprezowy stół. Jej wyrazisty smak i chrupiąca tekstura nadadzą charakter każdemu daniu, a przygotowanie zajmie ci zaledwie kilka chwil.
Por doskonale komponuje się z jajkiem gotowanym na twardo, kukurydzą i majonezem, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Ta szybka i prosta w przygotowaniu sałatka będzie idealnym dodatkiem do grilla lub dań obiadowych, a także znakomicie sprawdzi się jako lekka przekąska na śniadanie.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 10 minut (jajka) |
| Ilość porcji | 4 |
| Kaloryczność (na porcję) | 320 kcal |
| Białko (na porcję) | 12g |
| Tłuszcze (na porcję) | 18g |
| Węglowodany (na porcję) | 25g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Podstawowe:
- 2 średnie pory (tylko biała i jasnozielona część)
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 200g kukurydzy konserwowej (odcedzonej)
- 150g majonezu
Dodatkowe:
- 100g szynki drobiowej pokrojonej w kostkę
- 100g żółtego sera pokrojonego w kostkę
- 100g ananasa z puszki (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie sałatki z pora
- Przygotowanie składników: Pory dokładnie umyj i osusz. Pokrój w cienkie plasterki. Jajka ugotuj na twardo (8-10 minut), ostudź i obierz, następnie pokrój w kostkę.
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj pokrojone pory, jajka, kukurydzę, szynkę drobiową i ser. Jeśli używasz ananasa, dodaj go teraz.
- Doprawianie: Dodaj majonez, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się równomiernie połączyły.
- Chłodzenie: Przenieś sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Czy wiesz, że…
Por był uprawiany już w starożytnym Egipcie i Rzymie, gdzie ceniono go za właściwości lecznicze. W średniowieczu wierzono, że chroni przed uderzeniem pioruna, dlatego często sadzono go w pobliżu domostw. Dziś wiemy, że por jest bogatym źródłem witaminy K i flawonoidów o działaniu przeciwzapalnym.
Jak podawać sałatkę z pora?
Klasyczny sposób podania: Sałatkę z pora podawaj schłodzoną w porcelanowej salaterce, ozdobioną plasterkami jajka i posypaną świeżym koperkiem. Idealnie komponuje się z pieczonymi mięsami, rybami lub jako samodzielna przekąska z chrupiącym pieczywem.
Elegancka wersja na przyjęcie: Do szklanych pucharków układaj warstwami sałatkę z pora, pokrojone awokado i plasterki wędzonego łososia. Udekoruj mikrolistkami i podawaj z białym winem wytrawnym.
Codzienna wersja: Wykorzystaj sałatkę jako smarowidło do kanapek – wystarczy rozgnieść ją widelcem i posmarować na świeży chleb razowy. Świetnie sprawdzi się też jako dodatek do wrapów z tortilli.
Przechowywanie i odgrzewanie: Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie nadaje się do mrożenia. Nie wymaga odgrzewania – najlepiej smakuje schłodzona. Jeśli majonez się rozwarstwi, wystarczy delikatnie wymieszać przed podaniem.
Praktyczne wskazówki
- Wybór porów: Wybieraj pory o białych, jędrnych łodygach i świeżych, zielonych liściach. Unikaj tych z żółtymi plamami lub wiotkimi końcówkami.
- Krojenie pora: Po przekrojeniu pora wzdłuż, przepłucz go pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek często gromadzący się między warstwami.
- Mniej majonezu: Jeśli chcesz lżejszą wersję, zastąp połowę majonezu jogurtem greckim lub śmietaną.
- Dodatek chrupkości: Dla ciekawszej tekstury dodaj garść prażonych pestek słonecznika lub orzechów włoskich.
- Wegetariańska opcja: Pominięcie szynki drobiowej nie wpłynie znacząco na smak – możesz zastąpić ją pieczarkami lub suszonymi pomidorami.
- Przyprawy: Eksperymentuj z dodatkiem musztardy dijon, curry lub świeżego koperku dla nowych smakowych doznań.
Alternatywne składniki
- Majonez: Wegański majonez, awokado rozgniecione z sokiem z cytryny lub hummus
- Szynka drobiowa: Pieczony kurczak, wędzony łosoś lub ciecierzyca dla wersji wegetariańskiej
- Kukurydza: Groszek cukrowy, czerwona fasola lub pokrojona papryka
- Żółty ser: Feta, mozzarella lub ser kozi dla bardziej wyrazistego smaku
Sałatka z pora to prawdziwy kulinarny przebój – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczna i uniwersalna. Wypróbuj ten przepis już dziś i odkryj, jak por może stać się gwiazdą twojej kuchni! Idealna na Wielkanoc, letnie grillowanie czy codzienny obiad – zawsze smakuje wybornie.
Świetny przepis! Sałatka z pora to idealna przekąska na każdą okazję. Na pewno spróbuję.
Świetny przepis! Lubię sałatki, a por daje ciekawy smak. Czekam na więcej pomysłów!