Makaron penne z kurczakiem i pomidorami to klasyczne danie, które zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem. Łączy w sobie delikatne kawałki mięsa z soczystymi pomidorami i aromatycznymi ziołami, tworząc sycący posiłek idealny na obiad lub kolację.
To łatwe danie można przygotować w zaledwie 55 minut, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Dzięki połączeniu makaronu, piersi z kurczaka, cebuli i pomidorów otrzymujemy pełnowartościowy posiłek bogaty w białko i węglowodany.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 40 minut |
| Ilość porcji | 4 |
| Kaloryczność (na porcję) | 450 kcal |
| Białko (na porcję) | 25g |
| Tłuszcze (na porcję) | 15g |
| Węglowodany (na porcję) | 60g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Na makaron:
- 400 g makaronu penne
- 2 łyżki soli do gotowania makaronu
Na sos z kurczakiem i pomidorami:
- 500 g filetów z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych (lub świeżych)
- 1 kostka rosołowa
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie makaronu penne z kurczakiem i pomidorami
- Przygotowanie składników: Kurczaka pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą, dodaj makaron penne i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując łyżkę wody z makaronu.
- Smażenie kurczaka: Na rozgrzanej oliwie na patelni podsmaż kawałki kurczaka przez 5-7 minut aż się zrumienią. Przełóż na talerz.
- Duszenie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj czosnek i chwilę podsmaż. Wrzuć pomidory i kostkę rosołową, duś na średnim ogniu 10 minut.
- Łączenie składników: Wróć kurczaka na patelnię, dodaj śmietanę i bazylię. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawanie: Makaron wymieszaj z sosem, dodając odrobinę wody z makaronu jeśli sos jest zbyt gęsty. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Czy wiesz, że…
Makaron penne, dzięki swojej charakterystycznej rurkowatej formie, idealnie chwyta sosy i nadzienia? Jego nazwa pochodzi od włoskiego słowa „penna”, oznaczającego pióro, co nawiązuje do kształtu tego makaronu.
Jak podawać makaron penne z kurczakiem i pomidorami?
Klasyczny sposób podania: Podawaj makaron na głębokich talerzach, posypany świeżą bazylią i tartym parmezanem. Idealnie komponuje się z lekką sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.
Elegancka wersja na przyjęcie: Podawaj w kokilkach zapiekane z dodatkiem mozzarelli przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Udekoruj listkami świeżej bazylii i plasterkami suszonych pomidorów.
Codzienna wersja: Wystarczy podać makaron w miseczkach z grzankami czosnkowymi. To szybki i sycący obiad dla całej rodziny.
Przechowywanie i odgrzewanie: Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub w mikrofalówce przez 2-3 minuty, mieszając co chwilę.
Praktyczne wskazówki
- Al dente: Makaron gotuj zawsze al dente, ponieważ będzie jeszcze mieszany z gorącym sosem.
- Woda z makaronu: Zachowaj trochę wody po gotowaniu makaronu – doskonale zagęszcza sos.
- Świeże pomidory: Latem warto użyć świeżych pomidorów – obierz je ze skórki i usuń pestki przed dodaniem.
- Marynata: Kurczaka możesz wcześniej zamarynować w oliwie z czosnkiem i ziołami dla bardziej wyrazistego smaku.
- Śmietana: Jeśli chcesz lżejszą wersję, zamiast śmietany użyj jogurtu greckiego.
- Zioła: Świeża bazylia dodana na końcu zachowa więcej aromatu niż suszona.
Alternatywne składniki
- Makaron penne: Można zastąpić innymi krótkimi makaronami jak fusilli lub farfalle
- Kurczak: Dla wegetariańskiej wersji użyj pieczarek lub cukinii
- Pomidory krojone: Świeże pomidory w sezonie lub passata pomidorowa
- Śmietana: Można zastąpić mleczkiem kokosowym lub jogurtem naturalnym
Makaron penne z kurczakiem i pomidorami to danie, które nigdy się nie nudzi – proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się aromatycznym posiłkiem, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie!
Wygląda na smaczne danie! Chętnie spróbuję tego przepisu na makaron penne z kurczakiem i pomidorami. Dziękuję za inspirację!
Super przepis! Lubię makaron z kurczakiem i pomidorami, zawsze wychodzi pysznie. Na pewno spróbuję tej wersji!