Jednogarnkowy gulasz z indyka to błyskawiczny obiad, który przygotujesz w zaledwie 30 minut. To proste i pyszne danie, które zadowoli całą rodzinę, a przy tym jest zdrowe i sycące. Delikatne mięso z indyka po długim gotowaniu staje się kruche i doskonale komponuje się z warzywami.
Gulasz z indyka to kwintesencja domowej kuchni – aromatyczny, pożywny i niezwykle łatwy w przygotowaniu. Możesz go dostosować do warzyw, które akurat masz w lodówce, a przygotowany w większej ilości będzie smakował jeszcze lepiej następnego dnia!
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 10 minut |
| Czas gotowania | 25 minut |
| Łączny czas | 35 minut |
| Ilość porcji | 4 |
| Kaloryczność (na porcję) | 450 kcal |
| Białko (na porcję) | 35g |
| Tłuszcze (na porcję) | 12g |
| Węglowodany (na porcję) | 45g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Podstawowe:
- 800 g mięsa z indyka (na gulasz)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 7-8 ziemniaków
Przyprawy i dodatki:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie jednogarnkowego gulaszu z indyka
- Przygotowanie składników: Mięso pokrój w kostkę, warzywa obierz i pokrój w większą kostkę, cebulę posiekaj w kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Smażenie mięsa: W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj mięso i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż się zrumieni. Wyjmij mięso i odłóż na bok.
- Duszenie warzyw: W tym samym garnku podsmaż cebulę i czosnek przez 2 minuty. Dodaj marchewki i paprykę, smaż kolejne 3 minuty.
- Łączenie składników: Wróć mięso do garnka, dodaj ziemniaki i wszystkie przyprawy. Wymieszaj dokładnie.
- Zagęszczanie: Posyp mąką i mieszaj przez minutę, aby mąka się związała z tłuszczem.
- Gotowanie: Wlej bulion, zagotuj, następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Doprawianie: Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie.
Czy wiesz, że…
Indyk był jednym z pierwszych ptaków udomowionych przez człowieka już ponad 2000 lat temu! Jego mięso jest nie tylko smaczne, ale też wyjątkowo bogate w białko i niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem zdrowej diety.
Jak podawać jednogarnkowy gulasz z indyka?
Klasyczny sposób podania: Gorący gulasz podawaj w głębokich talerzach, posypany świeżą pietruszką. Idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub bagietką, która pozwoli wyłapać każdą kroplę aromatycznego sosu.
Elegancka wersja na przyjęcie: Podawaj gulasz w ceramicznych kokilkach, udekorowany listkiem świeżego majeranku i plasterkami papryki. Jako dodatek proponuję lekką sałatkę z rukoli i pomidorów.
Codzienna wersja: Gulasz możesz serwować prosto z garnka, z dodatkiem kiszonej kapusty lub ogórków kiszonych, które wspaniale równoważą smak dania.
Przechowywanie i odgrzewanie: Gulasz możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej smakuje odgrzany na małym ogniu z odrobiną wody lub bulionu. Można go też zamrozić na okres do 2 miesięcy.
Praktyczne wskazówki
- Mięso: Używaj mięsa z udźca indyka – jest bardziej soczyste i idealne do długiego duszenia.
- Warzywa: Pokrój wszystkie warzywa w podobnej wielkości kostkę, aby równomiernie się ugotowały.
- Gęstość sosu: Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić mieszanką mąki i wody (1 łyżka mąki + 2 łyżki zimnej wody).
- Smak: Aby wzmocnić smak, dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego lub suszonych grzybów.
- Czas gotowania: Nie gotuj zbyt długo – ziemniaki powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.
- Sezonowe wariacje: Latem dodaj cukinię, a jesienią – dynię lub pieczarki.
- Dla dzieci: Zmniejsz ilość czosnku i pieprzu, aby danie było łagodniejsze.
- Zapach: Dodaj gałązkę świeżego rozmarynu na ostatnie 5 minut gotowania dla wspaniałego aromatu.
Alternatywne składniki
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką bezglutenową lub skrobią kukurydzianą
- Ziemniaki: Dobrą alternatywą będą bataty lub topinambur
- Morszczuk: Dla wegetariańskiej wersji użyj pieczarek lub ciecierzycy
- Bulion mięsny: Można użyć bulionu warzywnego
Jednogarnkowy gulasz z indyka to prawdziwy hit domowej kuchni – szybki, pożywny i niezwykle smaczny. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się aromatycznym, sycącym posiłkiem, który z pewnością zagości na Twoim stole na stałe!
Świetny przepis! Gulasz z indyka to idealne danie na rodzinny obiad, a przy tym łatwe do zrobienia. Na pewno spróbuję!
Świetny przepis! Gulasz z indyka brzmi pysznie i na pewno spróbuję go zrobić. Dziękuję za inspirację.
Wygląda smacznie! Uwielbiam jednogarnkowe dania, bo są łatwe do przygotowania i nie trzeba dużo sprzątać. Na pewno spróbuję tego przepisu.