Domowe batoniki musli z białą czekoladą to pyszna i zdrowa przekąska, którą warto zawsze mieć pod ręką. Są idealne na drugie śniadanie, podwieczorek lub jako szybka przekąska w ciągu dnia. Łączą w sobie chrupkość płatków owsianych, słodycz suszonych owoców i kremową białą czekoladę o smaku kokosowym.
Batoniki można dowolnie modyfikować, zmieniając skład mieszanki bakalii, dzięki czemu za każdym razem możemy uzyskać inny efekt. Do batoników można również dodać ziarna słonecznika, dyni, siemię lniane oraz inne ulubione orzechy lub suszone owoce. Czekolada jest wytwarzana w tradycyjny, ręczny sposób i nie zawiera cukru, co czyni tę przekąskę jeszcze zdrowszą.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas chłodzenia | 2 godziny |
| Ilość porcji | 8 batoników |
| Kaloryczność (na porcję) | 211 kcal |
| Białko (na porcję) | 6,1 g |
| Tłuszcze (na porcję) | 10,3 g |
| Węglowodany (na porcję) | 24,1 g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Na batoniki:
- 200 g płatków owsianych
- 50 g migdałów
- 50 g żurawiny
- 50 g rodzynek
- 50 g suszonych śliwek
- 50 g suszonych moreli
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki syropu daktylowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Na polewę:
- 100 g białej czekolady o smaku kokosowym
- 1 łyżka oleju kokosowego
- garść posiekanych migdałów do dekoracji
Przygotowanie domowych batoników musli z białą czekoladą
- Przygotowanie składników: Migdały posiekaj, suszone owoce (śliwki i morele) pokrój w drobną kostkę.
- Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, migdały, żurawinę, rodzynki, suszone śliwki i morele. Dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj.
- Przygotowanie spoiwa: W małym garnku podgrzej miód, syrop daktylowy i olej kokosowy, aż składniki się połączą i lekko rozrzedzą.
- Łączenie składników: Gorące spoiwo wlej do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
- Formowanie batoników: Masę przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i mocno dociśnij, aby była zwarta. Wyrównaj powierzchnię.
- Chłodzenie: Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stwardnieje.
- Przygotowanie polewy: Białą czekoladę połam na kostki i rozpuść z olejem kokosowym w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Polewanie batoników: Schłodzoną masę pokrój na batoniki, polej rozpuszczoną czekoladą i posyp posiekanymi migdałami.
- Ostatnie chłodzenie: Odstaw batoniki na 15 minut, aż czekolada stwardnieje.
Czy wiesz, że…
Batoniki musli powstały w Szwajcarii na początku XX wieku jako pożywne i łatwe do transportu jedzenie dla alpinistów. Dziś są popularne na całym świecie jako zdrowa przekąska.
Jak podawać domowe batoniki musli z białą czekoladą?
Klasyczny sposób podania: Batoniki świetnie smakują z kubkiem gorącej herbaty lub kawy. Można je zapakować do śniadaniówki jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły.
Elegancka wersja na przyjęcie: Pokrój batoniki na mniejsze kawałki i ułóż na eleganckiej paterze. Możesz udekorować je dodatkowymi kawałkami suszonych owoców i orzechów.
Codzienna wersja: Przechowuj batoniki w szczelnym pojemniku i sięgaj po nie, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego. Są doskonałą alternatywą dla sklepowych słodyczy.
Przechowywanie i odgrzewanie: Batoniki przechowuj w lodówce do 2 tygodni. Możesz je także zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej przez około 30 minut.
Praktyczne wskazówki
- Dodatkowe składniki: Eksperymentuj z różnymi bakaliami – możesz dodać ziarna słonecznika, dyni, siemię lniane lub inne ulubione orzechy.
- Konsystencja: Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj więcej miodu lub syropu. Jeśli zbyt mokra – więcej płatków owsianych.
- Formowanie: Używaj mokrych dłoni do formowania batoników – masa nie będzie się kleić.
- Polewa: Aby czekolada równomiernie pokryła batoniki, możesz je najpierw lekko schłodzić w zamrażarce przez 10 minut.
- Precyzyjne krojenie: Użyj ostrego noża namoczonego w gorącej wodzie, aby batoniki ładnie się kroiły.
Alternatywne składniki
- Miód: Można zastąpić syropem klonowym, agawowym lub ryżowym
- Płatki owsiane: Można częściowo zastąpić płatkami jaglanymi lub quinoa
- Biała czekolada: Można użyć gorzkiej lub mlecznej czekolady
- Olej kokosowy: Można zastąpić masłem klarowanym
Domowe batoniki musli z białą czekoladą to pyszna i zdrowa przekąska, która z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Są łatwe w przygotowaniu i można je dowolnie modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj i przekonaj się, jak smakują domowe słodycze bez dodatku cukru!
Brzmi pysznie, chociaż nie jestem pewny, czy umiem je zrobić. Ale na pewno spróbuję!
Świetny przepis! Nie mogę się doczekać, żeby spróbować zrobić te batoniki musli z białą czekoladą. Wyglądają pysznie!
Brzmi pysznie! Chciałbym spróbować zrobić te batoniki samodzielnie. Dzięki za przepis!