Ciasto z jagodami i czekoladą to popularny słodki deser, który zachwyca połączeniem soczystych jagód i aromatycznej czekolady. To smaczny deser, idealny na różne okazje – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.
Przepis jest łatwy do zrobienia i nie wymaga skomplikowanych składników. Świeże jagody oraz czekolada nadają ciastu wyjątkowy smak i wilgotną konsystencję. Możesz je podać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 20 minut |
| Czas pieczenia | 40 minut |
| Ilość porcji | 8 |
| Kaloryczność (na porcję) | 320 kcal |
| Białko (na porcję) | 5g |
| Tłuszcze (na porcję) | 15g |
| Węglowodany (na porcję) | 45g |
| Poziom trudności | łatwy |
Składniki
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju
Na nadzienie i dekorację:
- 300 g świeżych jagód
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie ciasta z jagodami i czekoladą
- Przygotowanie składników: Piekarnik nagrzej do 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia.
- Dodawanie mokrych składników: W drugiej misce ubij jajka z mlekiem i olejem. Połącz z suchymi składnikami, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Dodawanie jagód: Delikatnie wymieszaj połowę jagód z ciastem.
- Pieczenie: Wylej ciasto do tortownicy i piecz około 40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Dekoracja: Po wystudzeniu udekoruj pozostałymi jagodami i posiekaną czekoladą. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Czy wiesz, że…
Połączenie jagód i czekolady w ciastach pochodzi z tradycji amerykańskich wypieków z początku XX wieku. Jagody dodają nie tylko smaku, ale także cennych antyoksydantów, podczas gdy czekolada poprawia nastrój dzięki zawartości fenyloetyloaminy.
Jak podawać ciasto z jagodami i czekoladą?
Klasyczny sposób podania: Podawaj ciasto pokrojone w kwadraty lub trójkąty, udekorowane świeżymi jagodami i listkami mięty. Idealnie komponuje się z filiżanką dobrej kawy lub herbaty.
Elegancka wersja na przyjęcie: Serwuj małe porcje na eleganckich talerzykach, z gałką lodów waniliowych i sosem czekoladowym. Możesz udekorować złotymi płatkami jadalnymi dla dodatkowego efektu.
Codzienna wersja: Podawaj jako słodką przekąskę do popołudniowej kawy, bez dodatkowych dekoracji. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przechowywanie i odgrzewanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je odgrzać w piekarniku w 160°C przez 5-10 minut, aby przywrócić mu świeżość.
Praktyczne wskazówki
- Wybór jagód: Używaj świeżych, dojrzałych jagód. Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
- Jednolitość ciasta: Mieszaj składniki tylko do połączenia – zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.
- Test wypieku: Sprawdzaj gotowość ciasta drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy, z ewentualnymi okruszkami.
- Zapobieganie przypaleniu: Jeśli wierzch ciasta zaczyna się za bardzo rumienić, przykryj go folią aluminiową.
- Wystudzenie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut przed wyjęciem, aby się nie rozpadło.
Alternatywne składniki
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką bezglutenową w tej samej proporcji.
- Jagody: Świetnie sprawdzą się też maliny, jeżyny lub mieszanka leśnych owoców.
- Cukier: Dla zdrowszej wersji użyj ksylitolu lub erytrolu.
- Mleko krowie: Można zastąpić mlekiem roślinnym (migdałowym, owsianym).
Ciasto z jagodami i czekoladą to prosty w przygotowaniu deser, który zawsze zachwyca smakiem i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym połączeniem owoców i czekolady!
Brzmi pysznie! Uwielbiam połączenie jagód i czekolady. Na pewno spróbuję zrobić to ciasto!
Wygląda na to, że to ciasto będzie naprawdę pyszne! Jagody i czekolada to świetne połączenie. Na pewno spróbuję to zrobić.