Ciasto euforia to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ta wyjątkowa propozycja łączy w sobie delikatne ciasto z bogatym, kremowym nadzieniem, tworząc kompozycję smaków, która wprowadzi Cię w stan prawdziwej euforii.
Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ciasto euforia to idealny wybór zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje. Jego uniwersalny smak i zachwycający wygląd sprawią, że stanie się hitem każdego przyjęcia!
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Czas przygotowania | 30 minut |
| Czas pieczenia | 40 minut |
| Czas chłodzenia | 2 godziny |
| Ilość porcji | 12 |
| Kaloryczność (na porcję) | 380 kcal |
| Białko (na porcję) | 6g |
| Tłuszcze (na porcję) | 18g |
| Węglowodany (na porcję) | 45g |
| Poziom trudności | średni |
Składniki
Na ciasto:
- 300g mąki pszennej
- 200g cukru
- 200g masła (miękkiego)
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem:
- 500ml śmietanki 30%
- 250g mascarpone
- 100g cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
Do dekoracji:
- 100g gorzkiej czekolady
- garść malin lub truskawek
- listki mięty (opcjonalnie)
Przygotowanie ciasta euforia
- Przygotowanie ciasta: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle mieszając. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Upieczone ciasto ostudź całkowicie.
- Przygotowanie kremu: Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuść w łyżce gorącej wody, ostudź i delikatnie wymieszaj z mascarpone. Połącz obie masy, delikatnie mieszając szpatułką.
- Składanie ciasta: Wystudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Dolną część posmaruj połową kremu, przykryj drugim blatem i wykończ resztą kremu.
- Dekoracja: Ciasto udekoruj startą czekoladą, świeżymi owocami i listkami mięty. Przed podaniem schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.
Czy wiesz, że…
Nazwa „euforia” pochodzi od greckiego słowa „euphoria”, oznaczającego stan intensywnego szczęścia i przyjemności. To idealne określenie dla tego ciasta, które swoim smakiem potrafi wywołać prawdziwą radość!
Jak podawać ciasto euforia?
Klasyczny sposób podania: Pokrój ciasto na równe kawałki i podawaj na porcelanowych talerzykach, udekorowane dodatkowymi owocami. Idealnie komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
Elegancka wersja na przyjęcie: Podawaj małe porcje na ozdobnych półmiskach, udekorowane złotymi płatkami jadalnego złota i świeżymi malinami. Dodaj kieliszek musującego prosecco dla dopełnienia doznań.
Codzienna wersja: Pokrój ciasto na większe kawałki i podawaj na prostych talerzach. Świetnie smakuje z mlekiem lub kakao jako popołudniowa przekąska.
Przechowywanie i odgrzewanie: Ciasto przechowuj w lodówce do 3 dni. Nie wymaga odgrzewania – najlepiej smakuje schłodzone. Można je również zamrozić (bez dekoracji) na okres do miesiąca.
Praktyczne wskazówki
- Mąka: Przesiej mąkę przed użyciem – ciasto będzie bardziej puszyste.
- Masło: Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej – łatwiej się je ubija.
- Krem: Śmietankę i mascarpone wyjmij z lodówki na 15 minut przed użyciem.
- Żelatyna: Nie dodawaj gorącej żelatyny do kremu – może się zwarzyć.
- Krojenie: Do krojenia ciasta używaj noża zanurzonego w gorącej wodzie – uzyskasz równe kawałki.
- Dekoracja: Owoce dodawaj tuż przed podaniem, aby nie puściły soku.
Alternatywne składniki
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką bezglutenową w tej samej proporcji.
- Cukier: Zamiast białego cukru użyj ksylitolu lub erytrytolu.
- Śmietanka: Wegańską alternatywą jest schłodzone mleko kokosowe w puszce.
- Mascarpone: Można zastąpić pełnotłustym twarogiem homogenizowanym.
- Owoce: Zamiast malin użyj borówek, jeżyn lub pokrojonych brzoskwiń.
Ciasto euforia to prawdziwy hit wśród domowych deserów! Jego wyjątkowy smak i efektowny wygląd sprawią, że stanie się ulubionym przysmakiem Twoich bliskich. Spróbuj już dziś i przekonaj się, dlaczego zasługuje na swoją nazwę!
Wygląda na to, że to ciasto musi być pyszne! Chętnie wypróbuję ten przepis.
Wygląda apetycznie! Chętnie spróbuję tego przepisu na ciasto euforia.