Soczyste ciasto bananowe z czekoladą na marmurowym blacie, naturalne światło.

Jak zrobić chlebek bananowy z czekoladą?

Chlebek bananowy z czekoladą to pyszna, aromatyczna propozycja na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Jego wilgotne ciasto i wyrazisty smak dojrzałych bananów w połączeniu z kawałkami czekolady zachwycą każdego miłośnika słodkości.

To idealny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów, które nadają ciastu naturalną słodycz i miękką teksturę. Chlebek bananowy z czekoladą jest prosty w przygotowaniu, a jego domowy zapach rozniesie się po całym domu podczas pieczenia.

Parametr	Wartość
Czas przygotowania	15 minut
Czas pieczenia	50 minut
Czas łączny	65 minut
Ilość porcji	8
Kaloryczność (na porcję)	320 kcal
Białko (na porcję)	5g
Tłuszcze (na porcję)	12g
Węglowodany (na porcję)	48g
Poziom trudności	łatwy
Specjalna dieta	wegetariańska

Składniki

Na ciasto:

3 dojrzałe banany (około 350g)
2 jajka
80g roztopionego masła
80g cukru trzcinowego
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
100g gorzkiej czekolady pokrojonej w kostkę

Dodatkowo:

masło lub olej do wysmarowania formy
mąka do oprószenia formy

Przygotowanie chlebka bananowego z czekoladą

Przygotowanie składników: Piekarnik nagrzej do 180°C (grzanie góra-dół). Formę keksówkę (około 25 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką.
Masa bananowa: Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj jajka, roztopione masło i cukier, dokładnie wymieszaj.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Przesiej do miski z mokrymi składnikami.
Łączenie: Delikatnie połącz składniki drewnianą łyżką, tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde. Na końcu dodaj pokrojoną czekoladę.
Pieczenie: Ciasto przełóż do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 50 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie wyjmij z formy i ostudź na kratce.

Zobacz: Jak zrobić keto chleb majonezowy?

Czy wiesz, że…

Pierwsze przepisy na chlebek bananowy pojawiły się w amerykańskich książkach kucharskich w latach 30. XX wieku, kiedy to zaczęto promować wykorzystanie przejrzałych bananów. Popularność zyskał jednak dopiero w latach 60., gdy stał się symbolem domowego, zdrowego wypieku.

Jak podawać chlebek bananowy z czekoladą?

Klasyczny sposób podania: Pokrój chlebek na grube plastry i podawaj jeszcze ciepły, posypany cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub mlekiem.

Elegancka wersja na przyjęcie: Podawaj z gałką lodów waniliowych, polewą czekoladową i świeżymi plasterkami banana. Możesz udekorować listkiem mięty dla eleganckiego wykończenia.

Codzienna wersja: Świetnie smakuje sam lub posmarowany masłem. Możesz go zapakować do lunchboxa jako słodką przekąskę na wynos.

Przechowywanie i odgrzewanie: Chlebek najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz go lekko podgrzać w piekarniku (5 minut w 150°C) lub mikrofalówce (20-30 sekund), aby odzyskał świeżość.

Praktyczne wskazówki

Banany: Używaj bardzo dojrzałych bananów z brązowymi plamkami na skórce – są słodsze i łatwiej się rozgniatają.
Mieszanie: Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby chlebek nie wyszedł gumowy.
Test wypieczenia: Jeśli wierzch chlebka zaczyna się za bardzo rumienić, a środek jest jeszcze surowy, przykryj go folią aluminiową.
Czekolada: Zamiast kostek czekolady możesz użyć czekoladowych chipsów lub połączenia obu.
Forma: Jeśli nie masz keksówki, możesz użyć okrągłej formy o średnicy 22 cm.
Dodatki: Do ciasta możesz dodać 50g posiekanych orzechów włoskich dla chrupkości.
Wegetariańska opcja: Możesz zastąpić jajka 2 łyżkami siemienia lnianego zmieszanego z 6 łyżkami wody.
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę do pieczenia.

Zobacz: Jak zrobić oliwne ciasto z truskawkami?

Alternatywne składniki

Mąka pszenna: Można zastąpić mąką pełnoziarnistą (w proporcji 1:1) lub mieszanką mąk (np. 100g pszennej i 100g owsianej).
Cukier: Zamiast cukru trzcinowego możesz użyć zwykłego białego cukru, ksylitolu lub erytrolu.
Masło: Można zastąpić olejem kokosowym lub olejem rzepakowym w tej samej ilości.
Czekolada: Zamiast gorzkiej czekolady użyj mlecznej lub białej, albo suszonych owoców (np. żurawiny).

Chlebek bananowy z czekoladą to niezawodny przepis, który zawsze się udaje i zachwyca swoim smakiem. Spróbuj przygotować go w domu – aromat pieczonych bananów z czekoladą wypełni Twoją kuchnię, a domownicy na pewno docenią ten pyszny wypiek!