Profesjonalne zdjęcie kulinarne bezowego tortu 3-BIT w stylu flat lay, z widocznymi warstwami i owocami.

Jak zrobić 3-BIT ciasto bez pieczenia?

3-BIT ciasto bez pieczenia to szybki i pyszny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jego nazwa nawiązuje do trzech warstw – biszkoptu, kremu i galaretki, które tworzą harmonijną kompozycję smaków i tekstur.

To idealne ciasto na upalne dni, gdy nie chcemy włączać piekarnika. Przygotujesz je w zaledwie 30 minut, a efekt końcowy wygląda naprawdę imponująco. Dodatkową zaletą jest możliwość modyfikacji składników według własnych upodobań.

Parametr	Wartość
Czas przygotowania	30 minut
Czas chłodzenia	4 godziny
Ilość porcji	12
Kaloryczność (na porcję)	320 kcal
Białko (na porcję)	5g
Tłuszcze (na porcję)	18g
Węglowodany (na porcję)	35g
Poziom trudności	łatwy
Specjalna dieta	brak

Składniki

Na spód:

250g herbatników maślanych
100g masła

Na krem:

500ml śmietanki 30%
250g serka mascarpone
100g cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Na galaretkę:

400g ulubionych owoców (truskawki, maliny, borówki)
2 opakowania galaretki (po 90g) w odpowiednim smaku
500ml wrzątku

Przygotowanie 3-BIT ciasta bez pieczenia

Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiel w malakserze na drobne okruchy. Masło rozpuść i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Masę wyłóż na dno formy o średnicy 24 cm, dokładnie ubijając. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie kremu: Śmietankę ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. Następnie dodaj serek mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając. Krem wyłóż na schłodzony spód z herbatników i wyrównaj powierzchnię.
Przygotowanie galaretki: Owoce umyj, osusz i ułóż na wierzchu kremu. Galaretkę przygotuj według instrukcji na opakowaniu, używając mniej wody (500ml zamiast podanej ilości). Letnią galaretkę ostrożnie wylej na owoce.
Chłodzenie: Ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dokładnie stężały.

Zobacz: Jak zrobić bezę Pavlova – przepis, który zawsze się udaje?

Czy wiesz, że…

Ciasta bez pieczenia, takie jak 3-BIT, zyskały ogromną popularność w latach 90. XX wieku, gdy zaczęto masowo produkować gotowe herbatniki i galaretki. Ich prostota przygotowania i orzeźwiający smak sprawiły, że stały się hitem letnich przyjęć.

Jak podawać 3-BIT ciasto bez pieczenia?

Klasyczny sposób podania: Pokrój schłodzone ciasto na równe kawałki i podawaj na porcelanowych talerzykach. Możesz udekorować je listkiem mięty i świeżymi owocami. Idealnie komponuje się z letnią herbatą owocową lub kawą mrożoną.

Elegancka wersja na przyjęcie: Podawaj małe, kwadratowe kawałki ciasta na półmiskach, udekorowane złotymi płatkami jadalnymi i kroplą bitej śmietany. Dodaj szklankę musującego wina lub koktajlu owocowego.

Codzienna wersja: Pokrój ciasto na większe porcje i podawaj w miseczkach z dodatkiem lodów waniliowych. To świetny pomysł na szybki deser po obiedzie.

Przechowywanie i odgrzewanie: Ciasto przechowuj w lodówce do 3 dni. Nie nadaje się do zamrażania ani odgrzewania – podawaj wyłącznie na zimno. Najlepiej smakuje w dniu przygotowania.

Praktyczne wskazówki

Forma do ciasta: Używaj formy z wyjmowanym dnem – ułatwi to wyjęcie gotowego ciasta bez uszkodzenia warstw.
Galaretka: Przed wylaniem na ciasto upewnij się, że galaretka jest letnia – zbyt gorąca może rozpuścić krem.
Owoce: Jeśli używasz mrożonych owoców, dokładnie je osusz, aby nie rozcieńczały galaretki.
Krem: Śmietankę ubijaj w zimnym naczyniu – wtedy szybciej osiągnie odpowiednią konsystencję.
Konserwacja: Aby ciasto dłużej zachowało świeżość, przykryj je folią spożywczą przed włożeniem do lodówki.
Krojenie: Do krojenia używaj ostrego noża zanurzanego w gorącej wodzie – uzyskasz idealnie równe kawałki.

Zobacz: Jak zrobić mazurek z bezą i czekoladą?

Alternatywne składniki

Herbatniki: Możesz użyć biszkoptów, wafelków lub nawet pokruszonych płatków śniadaniowych dla wersji bezglutenowej.
Krem: Zamiast mascarpone użyj twarożku homogenizowanego lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji.
Owoce: Świetnie sprawdzą się kiwi, brzoskwinie, ananas (świeży, nie z puszki) lub mieszanka owoców leśnych.
Galaretka: Dla wegan możesz przygotować galaretkę z agaru zamiast żelatyny.

3-BIT ciasto bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników prostych, ale efektownych deserów. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt zawsze zachwyca. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym ciastem, które orzeźwi w upalne dni!