Dwa kulinarne skarby Piechowic :)

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

 

Pizzeria “u Bazyla” w Piechowicach

 

“u Bazyla” to niezwykle klimatyczna pizzeria położona w Piechowicach (pomiędzy Szklarską Porębą, a Karpaczem). Miejsce zdecydowanie nietuzinkowe ze względu na wystrój i fakt, że funkcjonuje już ponad 20 lat! 🙂 

 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

Podczas ostatniego pobytu w górach zajrzeliśmy tutaj po raz pierwszy i od razu przepadliśmy 🙂 W tej rodzinnej restauracji znajdziecie multum ciekawych przedmiotów “z historią”. W wakacje przy piecowym sercu restauracji  najczęściej spotkacie pizzaiolo Iwo, który robi naprawdę doskonałą pizzę. Wraz z Olą tworzą przemiłą atmosferę – na tyle miłą, że nie chce się stąd wychodzić 😀 Kto był w Karkonoszach ten doskonale wie jak trudno jest o tak przyjazne miejsce w szczycie sezonu..

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

Za zdjęcia pizzy musicie mi wybaczyć – mimo tego, że podczas przedłużonego weekendu zjedliśmy ich sześć to zdjęcie mamy tylko dwóch – i to nadgryzionych… Były naprawdę epickie i niestety poległem – żarłoczność wygrała nad fotkami 🙁 Dla fanów bursztynowego trunku też się coś znajdzie – w tym miejscu spróbujecie specjałów czeskiego browarnictwa prosto od Pivovar Rohozec 🙂

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

Kolejną ciekawostką jest to, że dom ma już ponad 300 lat, a obecni właściciele odnowili go własnymi siłami. Dużym atutem tego miejsca jest piękny ogród ze starymi drzewami owocowymi, a także możliwość noclegu, z czego również skorzystaliśmy 🙂

Jeżeli szukacie wypoczynku po zmaganiach na górskim szlaku zajrzyjcie koniecznie – regeneracyjne piwo, pizza i przemiła atmosfera z pewnością się przydadzą 🙂  Planujecie zostać na noc?  Wstańcie trochę wcześniej – o poranku można zobaczyć grasujące za płotem (i po głównej ulicy) leśne zwierzaki 🙂 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

Piekarnia UliJanka w Piechowicach

 

A na śniadanie? Warto wybrać się na kilkuset metrowy spacer do lokalnej piekarenki “UliJanka” (ul. Kryształowa 30). Kupicie tutaj naprawdę rewelacyjny, prawdziwy chleb – szczególnie warto spróbować Karkonoskiego i Pytlowego (100% żytni)! <3

 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

Pani Urszula wraz z Panem Janem od prawie 30 lat prowadzą miejsce, w którym chleb i jego produkcja znaczą o wiele więcej niż w standardowej, masowej piekarni. Wypiekają tradycyjne pieczywo, w 100% na zakwasie bez dodatku drożdży. Za swoje wyroby zdobyli m. in. pierwsze miejsce konkursie Orły Piekarnictwa, są również wpisani na listę Smaki Dolnego Śląska.

Pomyślcie, że do wypieku żytniego chleba używają trzech składników – wody, mąki z lokalnego młyna i soli – tylko tyle i aż tyle 🙂 Ktokolwiek próbował kiedyś upiec w domu żytni na zakwasie, ten wie jakie to wyzwanie – ja dalej jestem na etapie prób 🙂

Ciekawostką jest, że piec, w którym Państwo Klejps tworzą swoje dzieła pamięta jeszcze czasy przedwojenne – poczujecie to jedząc każdy tutejszy wypiek. No i jeszcze jedna rzecz – bułki to prawdziwa poezja, zajrzyjcie koniecznie! 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Powiązane posty

Najprostszy sposób na absolutnie fantastyczny chłodnik!

Najprostszy sposób na absolutnie fantastyczny chłodnik!

Dzisiejszy przepis jest najprawdopodobniej najprostszym sposobem na zrobienie absolutnie fantastycznego chłodnika!

#3 Miasto Barbarzyńców, słynna droga SS125 i festiwal Pizza Sarda – zwiedzamy Sardynię!

#3 Miasto Barbarzyńców, słynna droga SS125 i festiwal Pizza Sarda – zwiedzamy Sardynię!

W tym wpisie poznacie historię sardyńskiego bandytyzmu, pojedziecie z nami panoramiczną trasą SS125 i skosztujecie prawdziwej Pizza Sarda na festiwalu w Orosei! Zapraszam do lektury 🙂



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *