Cytrynowe pancakes – wegańskie

 

Czy wiecie, że najwyższa wieża z naleśników miała ponad metr wysokości? Rekord ten ustanowili kucharze z restauracji w  Center Parcs położonego tuż przy legendarnym lesie Sherwood, przez który podróżował legendarny Robin Hood – zobaczcie:

 

 

Drugą naleśnikową ciekawostkę znajdziecie tutaj -> Naleśniki w najlepszym wydaniu
Poniżej przepis na amerykańską (pulchną), wegańską wersję – “Pancakes”, która bardzo często gości na naszym śniadaniowym stole.

 

Składniki na ok. 16 placków:

– 250g mąki z ciecierzycy
– 250ml wody gazowanej
– 3 dojrzałe banany
– 100g ksylitolu – w zależności od upodobań może być więcej lub mniej
– sok z połowy cytryny
– 2 łyżeczki naturalnego aromatu cytrynowego (opcjonalnie)
– 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
– olej kokosowy nierafinowany – odrobina do smażenia

 

Przygotowanie:

  1. Do miski wlać wodę, następnie włożyć banany – całość zblendować na gładką masę.
  2. Dodać mąkę z ciecierzycy, ksylitol, sok z cytryny i  aromat cytrynowy – zblendować na jednolitą masę i odstawić na 5 minut.
  3. Rozgrzać średniej wielkości patelnię, następnie dodać olej kokosowy (*minimalna ilość, tak, żeby powierzchnia była przesmarowana).
  4. Smażyć aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, a ciasto zacznie się ścinać – następnie przewrócić na drugą stronę.

Placki doskonale smakują ze świeżymi owocami lub masłem z orzechów nerkowca 🙂

 

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Powiązane posty

Domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe

W tym wpisie znajdziecie bardzo prosty przepis na masło orzechowe, które możecie przygotować w domowym zaciszu. Sam, tak jak zapewne większość z Was kupowałem je jako gotowy produkt – niestety mimo plusów (chociażby wygody zakupu), ma ono w sobie również sporo minusów….

Masło klarowane

Masło klarowane

Prosty, domowy przepis na idealne masło klarowane, które jest przyjacielem każdego domorosłego wielbiciela kulinariów 😉



2 wspomnień o “Cytrynowe pancakes – wegańskie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *