Browar Miedzianka

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

 


Browar Miedzianka




Mam wrażenie, że na Dolnym Śląsku o najfajniejszych rzeczach można dowiedzieć się wyłącznie pocztą pantoflową – tak było i w tym przypadku. W niewielkiej miejscowości Janowice Wielkie, położonej niecałe 20km od Jeleniej Góry znajduje się mały, klimatyczny i naprawdę przepięknie położony Browar Miedzianka – część Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina.


Pierwszy raz trafiliśmy tutaj 3 lata temu i od wtedy pojawiamy się regularnie – praktycznie przy okazji każdej wizyty w górach. Browar powstał w 2015 roku, w środku możecie podejrzeć proces warzenia piwa, kupić degustacyjny zapas złocistego trunku, dobrze zjeść, a nawet przenocować! 🙂 


Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku




Do piwa, którym możecie się uraczyć w tej pięknej scenerii polecam książkę Filipa Springera – „Miedzianka. Historia zanikania.” – spora szansa, że będziecie mogli kupić ją na miejscu tak jak ja 🙂 Po jej przeczytaniu zupełnie inaczej spojrzycie na małą wioskę jaką dziś jest Miedzianka. Książkę czyta się jednym tchem – gorąco polecam, szczególnie tym dociekliwym! 🙂 


Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku



Złoto Kupfenbergu



Kupfenberg (dzisiejsza Miedzianka) było tętniącym życiem miasteczkiem z siedmiowiekową tradycją, które po wielu latach praktycznie zniknęło z powierzchni ziemi. Na samym początku miejscowości funkcjonował znany w całym regionie browar, słynący ze swojego piwa – tzw. „Złota Kupfenbergu”, którym raczyli się górnicy po zakończonej szychcie, a także mieszkańcy okolicznych wsi. Jest to jeden z nielicznych budynków, który (częściowo) przetrwał po dziś dzień – jego ruiny można obejrzeć naprzeciwko wjazdu do nowego browaru. 

Sama Miedzianka to również historia niemieckich osadników, ludzkich tragedii, ogromnych pożarów, wojen, przesiedleń i…. wspomnianego już górnictwa! Co ciekawe, w najlepszym okresie funkcjonowało tu około 160 szybów i sztolni, a miasteczko zamieszkiwało około 3000 mieszkańców! A dziś? Po wszystkim nie ma praktycznie śladu…

Browar Miedzianka to idealne miejsce na relaks po zmaganiach na górskim szlaku – gorąco zachęcam do skosztowania lokalnego piwa na tarasie – widok jest absolutnie fenomenalny.


Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku




A po samej lekturze zapewniam Was, że piwo zasmakuje jeszcze bardziej i w zupełnie inny sposób spojrzycie na całą okolicę! 🙂 No i przestanie Was dziwić co robi krzyż pokutny po środku pola – chyba, że jeszcze go nie dojrzeliście? 🙂 Na końcu wpisu zostawiam również 22 minutowy reportaż, który warto obejrzeć jeszcze zanim tutaj przyjedziecie! 🙂 



Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku
Blog kulinarny - podróżniczy Na Kulinarnym Szlaku

Powiązane posty

Fantastyczny chłodnik z „Dobrego Źródła”

Fantastyczny chłodnik z „Dobrego Źródła”

Dzisiejszy przepis jest najprawdopodobniej najprostszym sposobem na zrobienie absolutnie fantastycznego chłodnika!

Żywy Skansen Piekarstwa Podgórzynie

Żywy Skansen Piekarstwa Podgórzynie

Klimat starej, opalanej drewnem piekarni, przepyszne chleby i jedne z najlepszych ciastek, jakie w życiu jadłem! <3 Musicie tutaj zajrzeć!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *