Ostatnia jajecznica z kurkami natchnęła mnie na risotto z borowikami – krótkie i jakże pyszne wspomnienie jesieni ?

Doskonałe risotto ze szpinakiem, chrupiącym groszkiem cukrowym i ukochanym przez Włochów Parmigiano Reggiano – klasyka 🙂

Przygotowałem dla Was flagowe danie północnych Włoch, które występuje w niezliczenie wielu wersjach 🙂 Tradycyjnie dodaje się do niego parmezan – w mojej, spolszczonej wersji zastąpił go ser kozi 🙂

Jak zrobić domowy, klarowny rosół? Przedstawiam mój rodzinny przepis, który krok po kroku doprowadzi Was do naprawdę pysznej zupy!

Bulion warzywny to rzecz w domu niezbędna – jest dobrą podstawą do zrobienia zupy/sosu czy risotto czy też o niebo zdrowszym zamiennikiem kostek rosołowych 🙂

Paella to narodowa potrawa której musicie spróbować będąc w Hiszpanii! Nazywana jest również daniem niedzielnym z racji serwowania jej głównie na specjalne okazje lub rodzinny obiad 🙂

O zaletach spożywania buraków wspominałem już przygotowując na zakwas buraczany. Poniżej znajdziecie przepis na pieczone buraki, które można wykorzystać na wiele sposobów – między innymi jako dodatek do kanapek, sałatki czy risotto.